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Verdeca
scheda tecnica
Classificazione: Puglia IGT
Tipo di suolo: calcareo-argilloso di medio impasto
Vendemmia: prima decade di settembre
Sistema di allevamento: controspalliera cordone
speronato; ceppi/ha: 4.500; resa uva q.li/ha: 110 q.li
Zona ubicazione vigneti: Puglia, zona collinare
Vitigni utilizzati: Verdeca in purezza
Colore: giallo paglierino con tenui riflessi verdolini
Profumo: bouquet fine e delicato
Sapore: gusto fresco ed equilibrato, lievemente
acidulo con sentori fruttati
Formati disponibili: bottiglia 0,75 litri
Vinificazione: pressatura soffice con fermentazione
a temperatura controllata
Affinamento: acciaio 4 mesi - bottiglia
Alcol svolto: 12,0% vol
Abbinamenti: ottimo come aperitivo e per
accompagnare piatti a base di pesce al forno e
ai ferri, crostacei e frutti di mare
Temperatura di servizio: 8°-10°C
Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce
e da fonti di calore
