_pdf.png)
Scheda tecnica
Classificazione: Puglia IGT
Tipo di suolo: calcareo-argilloso di medio impasto
Vendemmia: seconda decade di settembre
Sistema di allevamento: alberello pugliese,
ceppi/ha: 4.500
Zona ubicazione vigneti: Puglia, area Salentina
Vitigni utilizzati: Negroamaro
Colore: vino dal colore rosso rubino intenso
che si arricchisce con sfumature porpora
Profumo: bouquet intenso, pieno e fragrante
Sapore: gusto armonico e ben bilanciato.
Ben robusto, svela sentori di piccoli frutti rossi, macchia mediterranea e bacche di ginepro
Vinificazione: fermantazione con macerazione
Affinamento: acciaio 8 mesi - bottiglia
Alcol svolto: 13,0% vol
Abbinamenti: incredibilmente versatile, è un vino da esplorare durante l’aperitivo, ma anche da
abbinare a carni pregiate e selvaggina.
Ottimo con formaggi stagionati e salumi
Temperatura di servizio: 12°-20°C
Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce
e da fonti di calore
Formati disponibili: bottiglia 0,75 litri